Sunday, July 7, 2019

Шеф - готвач с три звезди Мишлен готви в Халкидики

През 1900 г. по пътищата на Франция сe движат едва 3000 коли, и първоначалната идея на братята Едуард и Андре Мишлен е била да стимулират пътуванията извън града за равлечение, като създават ръководство за най-добрите ресторанти по райони. Същата година са разспространени над 35 000 копия на френските шофьори. 

Тази "пътеводител" на добрите ресторанти става толкова популярен, че днес, век след създаването му любителите на гастрономията резервират месеци напред и пътуват до далечни места, подтикнати от желанието си да опитат храна приготвена лично от световни известни шеф-готвачи, наградени с една или повече "Мишлен" звезди. 

Цените на ресторантите с "Мишлен" звезда са доста високи, и понякога клиентите остават малко разочаровани, тъй като очакват лукс и превъзходно обслужване. Но едиственото нещо, което следят анонимни инспектори е качеството на храната. Те винаги са под прикритие и не ги интересува нито локацията, нито инвестициите в интериора, нито стила на обслужването.

Тази година Сани Астериас в Халкидики с гордост обявяви сътрудничество си с Мауро Колагреко, готвач с три звезди Мишлен. Аржентинецът с инталианско потекло притежава ресторант Mirazur в Ментон, който през 2019 г. спечели първо място в списъка на 50-те най-добри ресторанта в света.

Мауро започва обучението си в училището Gato Dumas в Буенос Айрес, където работи в най-престижните ресторанти на града, сред които Catalinas, Rey Castro, Mariani и Azul Profundo.

През 2001 г. младият готвач, който току-що е завършил училище заминава за Франция и получава първи стаж с Bernard Loiseau, а след това той работи в Париж и заема длъжности като готвач в кухнята на Ален Пасар в Arpège, с Alain Ducasse в Hôtel Plaza Athénée, а по-късно прекарва една година в Grand Véfour. 

През 2006 г. Мауро Колагреко се установява в Ментон, като съзвада своя ресторант в сграда от 1950-те. И само за по-малко от година, той получи първата звезда на Мишлен. През 2009 г. Mirazur официално се превърна в един от най-добрите ресторанти в света, включен в списъка на най-добрия ресторант S.Pellegrino best 50. 

Главен готвач Мауро Колагреко бе удостоен с титлата "Готвач на годината" за 2019 г. получи третата си звезда от Мишлен.

Ресторант Water, където този летен сезон готви Мауро Колагреко е с уникалното меню - средиземноморска и френска кухня, която е с внимателно селектирани вкусове за най-претенциозните им гости. Всички ястия са перфектно съчетани с гурме вино от Гърция и цял ​​свят.



Местоположение Сани Астериас, Халкидики. Меню

Monday, April 22, 2019

Колко струва наема на вила на брега на морето в Гърция

Чудим се, дали има човек на света, който да не мечтае за собствен дом на брега на морето. Мечтите са достижими. Най-лесното е да наемете този имот през лятото, най-прекрасното време, през което се насладите на слънцето и морските вълни, чувствайки се като у дома.

Колко струва това удоволствие? 


През "горещият" сезон, а именно през юли и август ценита винаги са доста по-високи, заради огромното търсене. За вила с 3-5 спални, която е на самия бряг на морето цените започват от 350-600+ евро на вечер, в зависимост от услугите които предлага, състоянието на имота, района и плажа, на които е разположен. 

*Статистиката сочи, че средната цена на стая, в среден клас хотел, на брега на морето по време на сезона в Гърция е на цена около 130 евро на вечер. 

Ето и бенефитите, които носи един имот на плажа:

вила Елиза


- на ваше разположения са шезлонги и чадъри напълно безплатно. 

- директният достъп от къщата до плажа и градината е много удобен за семействата с деца, които просто влизат тичайки от двора към кухнята и намират своята закуска, плод, сладолед, сок, и се връщат обратно на плажа. 

- Възрастните също се наслаждават на безплатно кафе от кафемашината във вилата, на коктейли, алкохолни и безалкохолни напитки през целия ден. Много от вилите разполагат и с външни "кухни" оборудвани с допълнителни хладилници, които са идеални за много, много бира! :) 

- обяд или вечеря - едно от най-лесните неща е да сложите няколко прясни риби или вкусен стек (предварително поръчани и доставени на място) върху барбекюто в градината, без да има нужда да се преобличате за да отидете на ресторант. Майките в случая ще са много щастливи. Няма да има нужда да къпят и обличат децата специално за всяко хранене, нито те самите да се приготвят (ние знаем колко суетни са балканските жени :) ).  Пийте, яжте и се наслаждавайте на плажната гледка под сянката на перголата си. Живейте по средиземноморски!

Вила Елиза
-  не е нужно да шофирате по няколко пъти дневно за да стигнете до селцата. Всички знаем колко задръствания и проблеми с паркинга има по време на сезона в най-посещаваните селища като Пефкохори, Ханиоти, Никити, Вурвуру. Повечето от вилите ни се намират на няколко метра пеш от супермаркета, населеното място и местните магазини. Много често има и услуга "доставка на място" от местните бакалници, магазини, ресторанти. 
-уединение и самостоятелност : децата играят безопасно в двора и пред него, на самия плаж. Няма нужда да се вардят постоянно от възрастен, който да ги търси из големи хотелски комплекси, където е пълно с хора. Вие не губите детето от погледа си, и това добавя релакс и спокойствие на почивката ви. Едно от децата ви може да спи в спалнята, а другото да играе на двора, или на плажа пред къщата ви с останалите. Самите вие може да се събирате вечер и да пиете питиетата си сред релаксираща обстановка в градината и около басейна, слушайки вълните на морето, докато децата ви спят. 
- Ако сте група приятели без деца, или двойки няма нужда да следите часовете за закуска. Може да се будите по-късно и да си спретнете вкусен бранч с гледка към морето. А след това да се насладите на морските вълни.

- Някои от вилите, които предлагаме са със собствен плаж. И достъпът до него е само от вилата, и съседните такива, което придава стойност и качество на почивката ви. Вашите съседи са или собственици на вили, или са наели тези вили. Далеч от шума на градстите плажове вие наистина ще се насладите на истинска тишина през ваканцията ви. 

вила Никити - 6 спални 
Нашите вили предлагат уединение и самостоятелност, но и на ваше разположение винаги има персонал, който се грижи за чистотата и удобството ви по време на почивката ви. Ако сте група приятели, или двойки - това е идеалното място за вас.

Защо хората все повече предпочитат почивка на вила вместо голям хотел? Такава е наистина тенденцията за последните няколко години и продължава да бъде за следващите. Причините са много. Една от тях е, че почиващите имат нужда от истински уединение и по-голяма близост с близки, приятели, и най-вече с децата си. В забързанато ежедневие все по-малко време ни остава да прекарваме с близките си. Наемането на вила е начин да бъдем по-близо до природата, плажа, местните... и най-вече любимите ни хора.